계란찜은 부드럽고 담백한 맛 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 반찬입니다. 오늘은 전자레인이로 완성! 간편 계란찜 레시피에 대해 알아보려합니다.
전자레인지로 계란찜을? 정말 가능한가요?
전통 방식으로 계란찜을 만들려면 중탕 방식이나 뚝배기 요리가 필요해서 번거롭고 시간이 많이 들죠. 요리 시간이 부족한 자취생이나 바쁜 직장인, 요리를 처음 시작하는 요리 초보자에겐 어렵게 느껴질 수 있습니다.
하지만 전자레인지만 있다면, 이 복잡한 계란찜도 5분 만에 간단하게 만들 수 있습니다. 특별한 조리기구도 필요 없고, 설거지할 것도 최소화할 수 있어 1인 가구에 최적화된 레시피예요.
게다가 냄비에 물을 끓일 필요가 없으니, 여름철 더운 날씨에도 부담 없이 만들 수 있습니다. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 전자레인지용 계란찜 레시피를 소개할게요.
준비 재료 및 전자레인지 계란찜 만드는 법
필요한 재료 (1인분 기준)
계란 2개
물 100ml (또는 멸치육수/다시마육수 가능)
소금 약간 (1/4작은술)
참기름 약간
송송 썬 대파 약간
선택 재료: 다진 당근, 다진 양파, 새우살, 맛살, 치즈 등
팁: 물 대신 멸치 다시마 육수를 쓰면 풍미가 훨씬 깊어집니다. 번거롭다면 시판 다시마 육수 팩을 활용해도 좋아요.
만드는 법
계란 풀기
계란 2개를 그릇에 넣고, 젓가락이나 거름망을 이용해 잘 풀어주세요. 알끈이 없도록 곱게 풀어야 부드러운 식감이 살아납니다.
물(또는 육수) 섞기
계란에 물 100ml를 넣고, 소금 약간을 섞어 줍니다. 국간장을 아주 조금 넣어도 맛이 깊어져요.
재료 추가하기
대파, 다진 당근, 새우살 등 원하는 재료를 넣어주세요. 단, 너무 많은 재료는 피하세요. 부풀어 오를 때 넘칠 수 있어요.
전자레인지 용기에 담기
뚜껑이 있는 내열 용기나 전자레인지 전용 그릇에 계란물을 부어 주세요. 랩을 씌운 뒤 젓가락으로 구멍을 몇 개 내주는 것도 좋습니다.
전자레인지 돌리기
700800W 기준으로 2분 돌리고, 1분 쉬고, 다시 12분 돌리는 방식이 좋아요. 중간에 한 번 꺼내어 저어주면 더 고르게 익습니다.
총 조리 시간은 약 4~5분입니다.
완성 후 참기름 한 방울
마지막에 참기름 한 방울과 송송 썬 대파를 얹어주면 풍미가 확 살아납니다. 기호에 따라 깨소금을 살짝 뿌려도 좋아요.
자취생 요리의 핵심, 전자레인지 계란찜의 장점
전자레인지로 만드는 계란찜은 단순히 간편하다는 점 외에도 여러 장점이 있습니다.
1. 시간 절약
냄비를 꺼내고 물을 끓일 필요 없이, 계란만 풀면 끝! 조리 시간 5분 이내로 한 끼 반찬이 완성됩니다.
2. 재료 소량 활용 가능
계란과 물만 있으면 기본 버전이 가능하고, 냉장고에 있는 자투리 재료를 활용하면 알뜰하게 식재료도 처리할 수 있어요.
3. 설거지 최소화
한 그릇으로 조리하고, 그릇 그대로 식사하면 설거지할 것도 하나뿐! 요리 후 처리까지 간편해 바쁜 하루에 딱입니다.
4. 다양한 응용 가능
기본 계란찜 외에도 치즈를 넣은 치즈 계란찜, 참치나 햄을 넣은 단백질 강화 계란찜 등으로 확장할 수 있어 자취 레시피로 다양하게 활용할 수 있습니다.
매일 반찬 걱정, 요리 시간 걱정이 많은 자취생이나 요리 초보자에게 전자레인지 계란찜은 정말 유용한 레시피입니다. 무엇보다 한 끼를 든든하게 채우면서도 건강하고 가성비 높은 요리라는 점에서 강력 추천드려요.
지금 냉장고에 계란이 있다면, 당장 오늘 저녁부터 전자레인지 계란찜을 시작해보세요. 간단하면서도 따뜻한 집밥이 여러분을 기다리고 있습니다.